Vegan vlamtosti

De legendarische voetbalkantinesnack, de parel onder de tosti’s en de perfecte lunch voor pittige types: de vlamtosti. Maar dan helemaal vegan, natuurlijk. Voor 2 vlamtosti’s 1 bakje vegetarisch gehakt 4 sneeën brood 1 eetlepel tomatenpuree Vegan kaas (ik gebruikte Violife geraspt) Vegan boter (ik gebruikte die van Alpro) Sambal Paprikapoeder Knoflookpoeder Komijnzaad Chilisaus (optioneel) Verhit wat olie in de pan en bak hierin het vega gehakt. Laat 3 minuten bakken en kruid het dan met wat paprikapoeder, knoflookpoeder en komijnzaad. Voeg er ook lekker wat sambal en de eetlepel tomatenpuree aan toe en meng alles goed door. Smeer 1 kant van de boterhammen in met een laagje vegan boter; dit worden de buitenkanten. Beleg de binnenkant met de kaas, voeg er dan het pittige gehakt aan toe en eindig met nog een beetje kaas. Bak de tosti’s – met de boter aan de buitenkant, dus! – in de pan of onder het tosti-ijzer tot ze een lekker krokant korstje hebben. Lekker met chilisaus!

Vegan sushilasagne met avocado, komkommer en tempeh

Wel sushi, niet 300 uur rollen met rijst dat forever aan je tengeltjes blijft plakken. Wel met mes en vork eten, niet prutsen met die stokjes die vrij onmogelijk zijn in combinatie met de motorische skills van sommigen onder ons (waaronder ik). Oftewel, wel de lusten, niet de lasten: SUSHILASAGNE. PS Je kunt natuurlijk alle groenten gebruiken die jij lekker vindt in sushi en in plaats van tempeh kun je bijvoorbeeld ook gaan voor (gemarineerde) tofu of een vegan krokante kipschnitzel. Voor 2 à 3 personen 300 gram sushirijst 1 rijpe avocado Stuk komkommer 1 bosuitje 250 gram tempeh 3 norivellen Gefrituurde uitjes Sriracha mayo (of meng vegan mayo met sriracha) Rijstazijn Suiker Zout Marinade voor de tempeh Sojasaus Ketjap manis 2 teentjes knoflook Sambal Liefst een paar uur van tevoren: snij de tempeh in plakken en doe dit in een bakje. Voeg hier een flinke scheut sojasaus en ketjap manis aan toe, pers de knoflook uit en doe er een beetje sambal bij. Hussel goed door zodat alle tempeh onder de marinade zit en zet in de koelkast. Kook de sushirijst zoals aangegeven op de verpakking. Voeg, als de sushirijst helemaal is afgekoeld, 2 eetlepels rijstazijn, een snuf zout en 2 theelepels suiker toe. Snij ondertussen de avocado en komkommer in plakjes. Snij ook de bosui klein. Haal de gemarineerde tempeh uit de koelkast, pak een pan erbij en bak de tempeh mooi bruin met een drupje olie. Pak een schaal/bakje en beleg de bodem met een norivel. Doe er dan een laag rijst op en vervolgens de komkommer en avocado. Doe er dan weer een norivel op, een laag rijst en dan de tempeh. Leg daar weer een norivel op en eindig met een laag rijst. Doe hier de gefrituurde uitjes, bosui en tot slot de sirachamayonaise overheen. Smakelijk!

Vegan wentelteefjes

Vruuger, toen seks nog vies en de lucht nog schoon was, maakte mama op woensdagmiddag vaak iets speciaals voor m’n broers en mij. Een van de opties uit dat speciale repertoire waren wentelteefjes. Ondertussen ging ik als vegan al jaren wentelteefloos door het leven, en dat was potverdorie zonde. Tijd voor een vegan versie, dus! Voor 2 personen 4 oude boterhammen 200 plantaardige melk (ik had Alpro sojamelk protein) 100 gram bloem 2 eetlepels kaneel 1,5 theelepel suiker + extra voor topping Vegan boter Vers fruit naar keuze (ik had framboos en bessen, maar banaan is bijvoorbeeld ook lekker) Doe de melk, bloem, kaneel en suiker in een schaal en mix dit met een garde tot een mooi beslag. Zet een pan op het vuur en laat hierin de boter smelten. Haal dan 2 boterhammen (of 1, als je een kleine pan gebruikt) door het beslag en leg deze in de pan. Bak aan beide kanten tot ze mooi bruin zijn worden. Leg de wentelteefjes op een bord en leg hier een omgekeerd bord op, zodat ze lekker warm blijven. Haal dan de andere 2 boterhammen door het beslag en bak deze ook mooi bruin. Serveer de wentelteefjes met wat extra suiker en het fruit. YUM.

Maandspecial Wellnessboot: wraps met pulled oesterzwammen

Woehoe, supertrots om in de #weekzondervlees bekend te mogen maken dat er elke maand een andere vegan special van mij op de kaart komt bij de Wellnessboot! Op de foto zie je de special van deze maand: een wrap met pulled paddenstoelen. Geen saunamens? Geen zorgen; de recepten komen ook gewoon elke maand op mijn blog te staan. Voor 2 wraps: 2 volkoren wraps 2 tenen knoflook 2 uien 150 gram oesterzwammen 100 gram ijsbergsla 100 gram taugé 4 eetlepels ketjap Vegan knoflooksaus (Jumbo) Paprikapoeder Gemalen koriander Peper Zout Verwarm de oven voor op 220 graden. Trek de oesterzwammen uit elkaar, zodat je sliertjes krijgt. Mix de oesterzwammslierten met de ketjap en gooi hier wat paprikapoeder, gemalen koriander, peper en zout bij. Pers ook de knoflook uit. Leg de oesterzwammen op een bakplaat en schuif voor 25 minuten in de oven. Snij ondertussen de ui in halve ringen en bak deze met wat olie in de pan. Beleg de wraps met de pulled paddenstoelen, gebakken ui, sla en wat tauge. Serveer met knoflooksaus.

Erwtensoep met vegan rookworst

Erwtensoep is een beetje als ik met weekendvibes: als het begint te borrelen, mag de worst erbij. Nee, maar even zonder gekkigheid: als het buiten koud, guur en mistig is, is er niks lekkerder dan een hartverwarmende erwtensoep, toch? Dit snertensoepje is natuurlijk helemaal vegan, maar met die goeie rookworsten van tegenwoordig merk je er niks van. Voor 4 personen 500 gram spliterwten 2 uien 3 tenen knoflook 2 groentebouillonblokjes 2 pakjes vegan rookworst (De Vegetarische Slager of Albert Heijn huismerk, gekoeld of ongekoeld) 1 winterpeen 2 laurierblaadjes Peper Zout Chilipoeder Spoel de spliterwten goed af en gooi ze in een pan. Doe hier 2 liter water, de laurierblaadjes en bouillonblokjes bij en breng dit aan de kook. Laat dit op een laag vuurtje zo’n 10 minuten koken. Er komt waarschijnlijk een schuimlaag op het water te staan, dat mag je eraf halen. Snij ondertussen de wortel in plakjes, de ui in halve ringen en de knoflook in grove stukjes en gooi dit ook bij de soep. Laat de soep 1,5 uur zachtjes koken, maar kijk soms wel even hoe het soepje ervoor staat. Roer regelmatig en vul eventueel aan met water als de erwten droog dreigen te gaan staan. Als de soep nog een half uur moet, kun je de rookworsten gaan bereiden. Maak deze warm zoals op de verpakking staat. Snij ze daarna in schijfjes en gooi ze bij de soep. Kijk even of je tevree bent met de dikte van de soep; als je hem dunner wil, kun je er extra water bijgooien. Gooi er tot slot nog wat peper, zout en een goeie snuf chilipoeder bij (ja, da’s lekker) en klaar is je snert!

Hartige bladerdeeghapjes met tempeh en paprika

Als beginnende vegetariër of veganist denk je waarschijnlijk; tempeh, wat mot ik d’r mee? Nou, deze bladerdeeghapjes maken voor bij de borrel op zondagmiddag, bijvoorbeeld. Goed om van tevoren te weten: de tempeh moet (minstens) een uur in de marinade. O, en tip: deze marinade gebruik ik vrijwel altijd voor tempeh, dus mocht je tempeh in een ander gerecht gebruiken, kun je deze marinade ook aanhouden! Voor 12 bladerdeeghapjes 250 gram tempeh 1 (kleine) rode ui 0,5 rode paprika 2 tenen knoflook Stukje gember (2 à 3 cm) 6 bladerdeegvellen (Koopmans origineel is bijvoorbeeld vegan) Ketjap Sojasaus Sambal Sesamzaadjes Sojamelk (een scheutje) Snij de tempeh in kleine blokjes en doe deze in een schaal of bakje. Gooi hier een flinke scheut ketjap, sojasaus en sambal bij. Pers de knoflookteentjes uit en rasp het stukje gember en gooi dit er ook bij. Hussel goed door zodat alle blokjes onder de marinade zitten en zet in de koelkast. Na een uur: verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snij de paprika in kleine blokjes. Bak dit samen met de gemarineerde tempeh zo’n 10 minuten in een minibeetje olie. Pak ondertussen de bladerdeegvellen uit de diepvries en leg deze op het aanrecht, zodat ze kunnen ontdooien. Snij de bladerdeegvellen doormidden en beleg de helft van deze velletjes met de gebakken tempeh, paprika en ui. Maak dicht en prik goed aan met een vork. Doe er een likje sojamelk overheen en garneer met de sesamzaadjes. Doe de bladerdeeghapjes in de oven en bak ze in 20 minuten gaar.

Uiensoep

Lekker met een hoofdletter L: uiensoep zoals mijn oma hem vroeger maakte, maar dan natuurlijk even geveganiseerd. Maar let op: linke soep wel, deze uiensoep. Voor je het weet zit je aan je derde kom en ben je in verwachting van een soupbaby. #nietgeplandwelgewenst Lekker met een stokbroodje met vegan kruidencrème (Jumbo)! Voor 4 personen: 5 uien 2 eetlepels plantaardige boter of olijfolie 3 tenen knoflook 0,5 theelepel peper 0,25 theelepel suiker 20 gram bloem 1 liter groentebouillon 2 deciliter witte wijn (optioneel) Snij de uien in dunne ringen. Smelt de boter in de pan en fruit hierin de uien. Pers ook de knoflook uit en laat dit al roerend 10 minuutjes bakken. Voeg de peper, suiker en bloem toe, roer even goed door en zet de pan dan 5 minuten van het vuur. Zet de pan weer op het vuur en schenk de groentebouillon erbij. Breng dit aan de kook en laat de soep een kwartier koken. Breng op smaak met nog wat peper en een beetje zout en je soep ready! Eventueel ook lekker om geraspte vegan kaas toe te voegen, bijvoorbeeld van Violife.

VEGANNIVERSARY: hoe verliep mijn tweede jaar als vegan?

First things first: GELUKKIG NIEUWJAAR! Dat het maar een liefdevol, gezond, succesvol en als het effe kan ook een superdiervriendelijk jaar mag worden. Een nieuw jaar betekent voor mij ook een jubileum: 1 januari 2018 besloot ik namelijk 100% vegan te gaan en dus ga ik nu mijn derde jaar als veganist in. En hoe bevalt dat? Nog steeds de beste keuze ever(!), maar in vergelijking met vorig jaar is het vooral heel veel makkelijker geworden. Ik ken nu, na twee jaar vegan te zijn, alle kneepjes van het vak, kan de supermarkt geblinddoekt inlopen en nog het juiste pakken, iedereen die ik ken weet nu ondertussen wel dat ik vegan ben en houdt hier rekening mee en ik weet ook beter om te gaan met mensen die domme opmerkingen maken of wat ik moet zeggen tijdens een discussie. En dat scheelt een hoop energie.
Daarnaast heb ik het gevoel dat er het afgelopen jaar nog zoveel meer is bijgekomen qua producten en dat ook restaurants steeds meer vegan opties hebben, dus het wordt echt alleen maar makkelijker. Ik merk ook dat mensen het steeds normaler vinden als je zegt dat je vegan bent; misschien omdat er de laatste tijd vrij veel aandacht voor veganisme is geweest vanwege dingen in het nieuws (bijvoorbeeld over die stalbezetting in Boxtel of die achthonderd nieuwsberichten over het klimaat). Chillere houding Daarnaast is er ook wel wat verandert in mijn houding. Ik ga er nu allemaal wat chiller mee om. Ik voel me nog steeds niet op m’n gemak bij een barbecuefestijn waar er schalen spareribs rondgaan, maar ik voel me minder machteloos en gefrustreerd. In het begin vond ik het moeilijk te verkroppen dat mensen maar niet wilden inzien wat we dieren allemaal aandoen, maar dat kan ik nu beter van me afzetten en loslaten. Wat ook meehelpt, is dat zoveel mensen uit mijn omgeving nu ook steeds vaker vegetarisch of zelfs veganistisch eten, dus ik zie de verandering die gaande is. Ook ben ik iets soepeler qua dierlijke producten. Niet schrikken: ik ben nog steeds veganist en ik koop/bestel zelf nooit zelf iets dierlijks (en draag dus ook niet bij aan deze industrieën), maar als Daan bijvoorbeeld zijn friet niet op kan – en mensen die mij een beetje kennen weten dat ik friet niet kan laten liggen – dan veeg ik zijn speciaalsaus zo goed mogelijk van de friet af, maar ik ga niet meer panisch doen als er nog een beetje mayo aan zit. Of laatst, toen mama ons heel lief had uitgenodigd om boerenkool te komen eten, had mama per ongeluk de rookworst van Unox gekocht (wel vega, niet vegan). Aangezien papa en mama in een dorp wonen waar geen supermarkt is en de worst dus niet makkelijk om te ruilen was, ga ik daar niet moeilijk (meer) over doen. Ik gaf natuurlijk wel aan dat deze niet vegan is zodat ze het de volgende keer wel weten, maar ik at ‘m wel op. Vlees of vis zou ik overigens nóóit meer eten, maar als het anders weggegooid wordt of het kan even niet anders, doe ik niet meer zo panisch over een hapje van een zuivel- of eiproduct. Dit klinkt waarschijnlijk heftiger dan het is, hoor – het komt niet wekelijks voor ofzo, alleen heel af en toe. Voorheen had ik het gevoel dat ik alles honderd procent perfect moest doen en dat het anders niet goed was, maar nu kan ik dit loslaten en ga ik er minder krampachtig mee om. En dat scheelt een hoop stress en voelt veel chiller. Maar nogmaals: ik zou nooit zelf m’n geld eraan besteden, vlees/vis eten of een hele kaaspizza wegwerken. Moge dat duidelijk zijn. #veganfitgirl Verder gaat het met mijn gezondheid helemaal top. Wat vooral opvalt is dat mijn nagels en mijn haar suuuperhard groeien, nog harder dan vorig jaar. Nog even en ik kan m’n kont met m’n haar afvegen, zeg maar. Daarnaast was de laatste keer dat ik ziek was volgens mij met Oud en Nieuw vorig jaar, dus het afgelopen jaar ben ik helemaal ongeschonden doorgekomen. Ook voel ik me fit en heb ik over het algemeen een goede huid (tenzij ik weer in zo’n periode zit dat ik te veel vegan frikandelbroodjes eet, bijvoorbeeld). Laatst liet ik voor de zekerheid mijn bloed checken bij de dokter om te kijken of ik geen tekorten had en toen werd dit gevoel ook even bevestigd: alles zag er picobello uit – óók m’n B12 en ijzer. Misschien moet deze bleke veganist dus gewoon deze bloedresultaten onder iemands neus schuiven als iemand weer eens zegt dat je echt niet kunt leven zonder vlees. Goede voornemens Tot slot nog even mijn goede voornemens, want waar zou een nieuw jaar zijn zonder die goede voornemens? Drie keer raden: ik moet van mezelf weer een aantal keer per week gaan sporten. Zeg ik dit elk jaar? Ja. Lukt dat ooit? Nee, alleen de eerste paar maanden, haha. Maar dit jaar zal vast anders worden! (Grapje natuurlijk.) Verder ga ik in januari een alcoholloze maand houden en wil ik daarna door de weeks niet meer drinken (al ben ik al drastisch aan het minderen vanwege de heftige katers die ik opeens heb sinds ik 26 ben?!) en hoop ik bovenal vooral zo door te gaan met m’n leef, want ben er echt hartstikke tevreden mee. Ik hoop dat 2020 voor jou ook een topjaar gaat worden en een dikke kus van mij! Benieuwd hoe mijn eerste jaar als vegan ging? Dat lees je hier.

Q&A!

Q&A? Kunde da eten? Denkt m’n moeder nu misschien. Nee moeders, dat staat voor question and answer, oftewel vraag en antwoord! Ik vind dat zelf namelijk leuk om van andere bloggers te lezen, dus hopelijk jullie ook. En anders komt er van de week gewoon weer een lekker recept online, no worries. Ik eet nu ongeveer 4 maanden vegan (daarvoor 5 jaar vegetarisch). Hoe bereid je je voor op de feestdagen met je familie wanneer je familie niet vega(n) is en 9 van de 10 mensen geen moeite voor je gaat doen? Wat kan ik het beste meenemen qua hapjes ofzo? ‘Al vier maanden vegan; lekker bezig! Jammer dat de rest geen moeite wil doen. Ik merkte ook in mijn omgeving dat het in het begin voor sommigen best lastig was, maar nu weet iedereen wat ik kan eten en snappen ze ook steeds beter waarom ik het doe, dus hopelijk draaien ze bij jou ook nog bij! Qua eten: dat ligt er ook een beetje aan wat de rest doet. Hebben ze bijvoorbeeld een meergangendiner, een tapasavond of gaan jullie gourmetten? In het geval van een meergangendiner: kijk eens bij mijn kerstmenu van vorig jaar. Best wat dingen, zoals de vegan wellington en de zelfgemaakte aardappelkroketjes, kun je makkelijk thuis maken en op locatie afbakken. Die van dit jaar komt ook snel online, dus misschien staat daar ook nog wat voor je bij. Staan er bij jullie allemaal hapjes op tafel? Mijn tapasblog staat vol met vegan tapas- en hapjes(inspiratie). Gourmetten is makkelijk, want in dat geval kun je gewoon je favoriete vleesvervangers en groenten kopen. Paar krieltjes d’r bij en je bord zal er zelfs ongeveer hetzelfde uitzien als die van je buurman en/of -vrouw. Nog even over de ontbrekende moeite: jammer dus, maar laat dit vooral los. Neem lekker je eigen eten mee en focus verder op het gezellige (althans, dat hoop ik haha) samenzijn. Voor fervente vleeseters klinkt vegan nou eenmaal als abracadabra en zij hebben geen idee wat ze moeten maken. En da’s best begrijpelijk. Er zullen ook vast en zeker mensen die het onzin vinden, maar vermijd discussies met zulke mensen – tenzij ze oprecht geïnteresseerd zijn, je er een normaal gesprek mee kunt voeren en je er zin in hebt – eet je lekkere vegan maaltjes en geniet van de gezelligheid!’ Eet je familie vegan met Kerst? ‘Dit wordt het eerste jaar dat we uit eten gaan. We gaan naar een restaurant waar ze zowel vegan als vlees serveren, dus in dat geval zullen er wel een aantal zijn die voor vlees kiezen. Ik merk wel dat steeds meer familieleden en vrienden voor vega(n) kiezen in het dagelijks leven en zeker als ik erbij ben eet heel de bups gewoon gezellig vegan, maar Kerstmis staat natuurlijk wel voor speciaal en luxe, dus op zulke dagen denk ik dat sommigen wel een stukje vlees willen. Ondanks dat ik geslachte dieren natuurlijk weinig met de kerstgedachte te maken vind hebben, begrijp ik dat wel. Vorig jaar kookten we wel zelf en toen maakten we mijn vegan kerstmenu, maar mama had voor de liefhebber wel nog een paar varkenshaasjes bereid. Verder hadden ze ook een vegan ijstaart gemaakt enzo, dus superlief allemaal! Bij de schoonfamilie zitten een paar echte vleeseters, dus daar eet sowieso nooit iedereen vegan. Ze houden wel altijd heel lief rekening met mij (en Daan)! Dit jaar gaan we gourmetten, dus zoals ik hierboven al zei is dat ook als vegan easy peasy lemon squeezy.’ Wat zijn je favoriete (budgetvriendelijke) huidverzorgingsproducten? ‘Ik kreeg deze vraag twee keer: een keer met budgetvriendelijk erbij, eentje zonder. Als er wel een beetje budget is: ik ben heel blij met de producten van Éminence. Ik schreef ooit een blog over waarom en welke producten ik dan precies gebruik. Iets liever voor de portemonnee (al valt Éminence wel mee hoor, is gewoon een middenklasser) zijn de vegan producten van Kruidvat. Die heb ik ook weleens gebruikt en die vond ik ook fijn! Verder geen idee, want ik gebruik dus altijd Éminence.’ Wat zijn je favoriete vegan make-upproducten? ‘Ik citeer mezelf even uit het huidverzorgingsartikel: ”Ik vind het leuk en mooi om wat make-up op m’n knikker te smeren, maar ik weet niet precies het verschil tussen een primer en een concealer, en hoe mensen hun gezicht contouren is voor mij al helemaal een raadsel. Als ik naar een feestje ga, probeer ik soms als extraatje oogschaduw op te doen à la smokey eye ofzo en dat lukt vaak best aardig. Soms ziet het er overigens ook uit alsof carnaval al is begonnen. Tot zover reikt mijn make-upkennis.” Dus: ik ben niet zo’n make-upheld die hele dure producten gebruikt, ofzo. Ik gebruik de laatste tijd vooral de producten van de bae-lijn van Hema en wij krijgen op de GIRLZ-redactie vaak make-up opgestuurd, dus als dat vegan is, neem ik dat ook geregeld mee.’ Welk niveau heb je gedaan op de middelbare school en welke opleiding/studie? ‘Haha, komt het hoor: ik kreeg op de basisshool havo-advies, maar de havo-klassen van de middelbare school bij mij in de buurt zaten vol. Daarom hadden ze mij in een vwo-klas gezet met de mededeling: ”Als het niet lukt, ga je volgend jaar gewoon naar 2 havo.” Uiteindelijk was vwo inderdaad te hoog gegrepen, maar mocht ik niet naar 2 havo, maar moest ik naar 1 havo… Dat vond ik ZO erg en genânt; zat ik daar weer tussen de brugpiepertjes. Nou, uiteindelijk volgehouden tot 3 havo, maar ik was echt een terrorpuber (heel druk en brutaal en met alles bezig behalve met school), dus uiteindelijk moest ik van 3 havo naar 4 vmbo. Met twee vingers in die nase mijn diploma gehaald en naar mbo gegaan: Marketing en Communicatie. Hier heb ik ook niks voor hoeven doen en heb ik dus lekker 3 jaar kunnen chillen. Daarna ben ik Media, Informatie en Communicatie (vergelijkbaar met journalistiek, maar dan breder en meer van deze tijd) gaan studeren aan de Hogeschool van Amsterdam. Uiteindelijk is in mijn mbo-periode ook naar boven gekomen dat ik ADD en dus het concentratievermogen van een visstick heb, dus achteraf vind ik het helemaal prima dat het zo is gelopen. Op die vmbo-school heb ik nog een paar extra vrienden voor het leven gescoord en als ik meteen havo had afgerond en hbo was gaan doen, was dat sowieso niet gelukt. Daar zou ik dan nog te jong en druk voor zijn geweest. Nu was ik wat ouder, rustiger en serieuzer toen ik aan hbo begon, dus dat ging top. Uiteindelijk op mijn 24e met een 8 afgestudeerd en een superleuke baan gekregen als eindredacteur bij GIRLZ en Hitkrant!’ Tips voor goede vegan winterschoenen en -jassen? ‘Ik heb nu vegan Dr. Martens en laarsjes van de Love Our Planet-lijn (onder andere te koop bij Scapino) en ik ben met allebei heel blij! Voor een jas heb ik niet echt een tip. Ik koop die vaak gewoon bij standaard fashionwinkels, als het maar niet is gemaakt van leer, suède of wol. Zo doe ik dit overigens ook vaak met laarsjes.’ Wist je dat sommige kaas helemaal niet vegetarisch is? ‘Ja, dat weet ik. Maar ik eet natuurlijk geen kaas, dus daar hoef ik verder niet op te letten, hihi.’ Als je zelf kippen had met een goed leven, zou je die eieren dan wel eten? ‘Deze vraag krijg ik inderdaad vaker en dit vind ik een grijs gebiedje. Laat ik vooropstellen dat ik niet zo’n grote fan was van eieren, dus de behoefte om eieren te eten is sowieso niet groot. Maar: het produceren van een ei vergt erg veel voor een kip en ik heb weleens gelezen dat toen eieren nog niet mee werden genomen door mensen, de kippen deze zelf opaten. Dit doen ze om alle voedingsstoffen weer aan te vullen en aan te sterken. Wel zo lief om ze te laten liggen, dus. Daarnaast betwijfel ik of een ei wel zo gezond is. In meerdere wetenschappelijke onderzoeken heb ik gelezen dat eieren veel cholesterol en verzadigd vet bevatten en dat ze het risico op hart- en vaatziekten en diabetes vergroten. Maar zoals dat gaat met onderzoeken, kun je vast ook onderzoeken vinden die zeggen dat eieren geweldig zijn voor je lichaam. Kortom: ik denk het niet – misschien hooguit eens per jaar als ik met een dikke kater zin in heb in een gebakken ei, ofzo – maar ik snap wel dat sommige vegans dat wel gewoon doen. Vooral doen waar je je goed bij voelt, zeg ik altijd!’ Waar spendeer je de meeste tijd aan op een dag? (Denk aan eten, slapen, Sims etc.) ‘Ligt er heel erg aan waar ik moet werken (op de redactie of thuis) en of dat het weekend is. Op een normale dag op de redactie besteed ik hieraan het meeste tijd: Werken Slapen (op tijd naar bed en vroeg opstaan, want mijn wekker gaat om 06.17 uur. O, en slapen in de trein, want op tijd naar bed lukt meestal niet ) Bussen en treinen naar het werk (van Brabant naar Amsterdam en weer terug) Geen Blaadje Sla, Sims of Netflix Koken en eten Douchen en de was enzo Als ik thuiswerk (2 dagen in de week), heb ik zo’n 3 tot 4 uur meer tijd voor de niet-werkdingen, dus dan ligt het iets anders. In het weekend staan mijn dagen vooral in het teken van vrienden, wijn, eten en Sims. Op die volgorde.’ Hoeveel Sims heb je bewust verdronken? ‘Vroeger vast wel een aantal, maar nu wil ik altijd het beste voor mijn Sims en vermoord ik niemand. Dat vind ik zielig en kan ik niet over mijn hart verkrijgen (). Overigens kun je Sims nu niet meer verdrinken door het trappetje van het zwembad weg te halen en kunnen ze zich gewoon optrekken aan de rand. ’t Zijn soms net mensen, hè.’ Nog meer van mij te weten komen? Ik deed al eens eerder een Q&A (inmiddels wel gedateerd natuurlijk) en ook een boyfriend editie met Daan (die is leuk)!